Au Steinway, nous avons à cœur de vous offrir le meilleur des produits bretons ! C’est pourquoi nous sommes fiers de vous proposer à notre carte les Huîtres Henry, un véritable trésor des eaux bretonnes de la Baie de Quiberon.
Un Savoir-Faire Familial au Cœur de la Bretagne
Depuis plus de 50 ans, la famille Henry perpétue avec passion et dévouement l’art de l’ostréiculture en Bretagne. Situé à Larmor-Baden, cet ostréiculteur est reconnu pour la qualité exceptionnelle de ses huîtres, élevées dans le respect des traditions et de l’environnement :
- Premier ostréiculteur breton certifié BIO en 2017,
- Premier et seul Ostréiculteur membre de l’Académie Culinaire de France, membre également de l’excellence de la Gastronomie française du Collège Culinaire de France
- 22 fois médaillé au Concours Général Agricole de Paris.
Spécialisée dans l’élevage et l’affinage d’huîtres de pleine mer, l’entreprise familiale Henry, produit des Huîtres Creuses et des Huîtres Plates Belons sur toute la Bretagne.
- Au Sud, en Baie de Quiberon et dans le Golfe du Morbihan
- A l’Ouest, en Rade de Brest
- Au Nord Est, en Baie du Mont Saint Michel
Venez savourer, au restaurant Le Steinway, ces huîtres exceptionnelles et laissez-vous emporter par leur fraîcheur et leurs saveurs marines remarquable. Un véritable voyage en Terre Iodée à chaque bouchée !
